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    “老字號”的新思維

    2018/05/25
    【摘要】:
    “老字號”的生存,面臨著前所未有的困難和挑戰?!袄献痔枴比绾卧诒3謧鹘y優勢的基礎上獲得新突破和發展,永葆其品牌活力?2006年,被商務部授予“中華老字號”的沅江“億昌麻香糕”,以實際行動作出了響亮的回答?!  皟|昌麻香糕”有近百年歷史,生產的麻香糕受市場青睞,生意日益興隆,上世紀30年代,“億昌麻香糕”躋身湖南“四大名糕”行列。這一家靠祖上秘方飄香了近一個世紀的湘中民間“小點心”,沒有躲在小作坊里
      “老字號”的生存,面臨著前所未有的困難和挑戰?!袄献痔枴比绾卧诒3謧鹘y優勢的基礎上獲得新突破和發展,永葆其品牌活力?2006年,被商務部授予“中華老字號”的沅江“億昌麻香糕”,以實際行動作出了響亮的回答。
      “億昌麻香糕”有近百年歷史,生產的麻香糕受市場青睞,生意日益興隆,上世紀30年代,“億昌麻香糕”躋身湖南“四大名糕”行列。這一家靠祖上秘方飄香了近一個世紀的湘中民間“小點心”,沒有躲在小作坊里自高自大,沒有躺在“老字號”上倚老賣老,而是以創新的思維,不斷地為“老字號”鍍金,不斷地為“老字號”注入新的生機和活力,為老品牌增添了新的內涵,贏得了新的發展空間?!皟|昌”在保留傳統產品風味的基礎上,不斷推出新品種,目前由原來單一的麻香糕發展到了數十個新品,滿足了消費者的新需求。為解決生產過程中對人力的過分依賴,“億昌”傳人借助科技創新,研制出了新型的麻香糕切擺機和理片機等設備,將生產效率提高10倍以上,“億昌”的年產量由原來的100噸提高到1000噸。更為可喜的是,“億昌”人大膽走出傳統的作坊,步入市場,踏上了依法保護“老字號”品牌的新路。除了將研制的新設備申請了國家實用新型專利,還一次將500克黑芝麻麻香糕等6個產品包裝申請了設計專利。
      “老字號”是我國工商業發展中孕育的自主品牌,把它們培育成為國內外市場上的著名品牌有著很好的基礎優勢。振興“老字號”,充分發揮“老字號”的品牌和文化優勢,進一步提升“老字號”的品牌影響力和競爭力,是國家實施品牌戰略、實現自主創新目標的重要任務。益陽原本就有不少“品牌立市”戰略的基礎。學習“億昌”,與時俱進,不斷為“老字號”輸入新的元素,益陽的發展也會因“老字號”的振興激起新的漣漪。
     
      以上摘自2007年12月5日益陽日報
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