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    億昌故事  

     

     

    晚清年代 


    1911年,沅江成立縣商業聯合會,當地商人金滌珊在商會支持下,邀股東十人,集資壹萬
    銀元成立“億昌”熬坊。受當時廢帝制、興民主思想影響,“億昌”寓含“億萬民生,昌
    盛興隆”之意,前店后坊經營?!皟|昌”早在集資掛牌之前,已是沅江縣城小有名聲的糕
    點作坊,“億昌”成立之后,聘沅江籍糕點師錢敏齋、王云壽為主制作麻香糕,并對麻香
    糕配方、生產工藝、包裝進行全面創新。

     

    億昌麻香糕在當時的影響以一首當地民謠可以佐證:后湖里的水,陳義盛的女,錦林的雞
    狼毫,億昌的麻香糕(摘自《沅江“民國史料”纂》)。

    1937年,抗日戰爭爆發,全民皆為守土而戰

     

    1938年,上海沉陷,南京國民政府遷都四川重慶,各界政要、商賈富商、經學名師、求學
    青年、市井百姓紛紛為避戰亂,向云、貴、川遷徙。

     

    沅江縣城地處洞庭湖水路要塞,成為洞庭湖區船舶出入資、沅、澧水的重要口岸,為水路
    入川、貴必經之地。當時沅江日泊船只幾百上千艘,萬眾云集。在此段時期,沅江麻香糕
    發展迅速,市面上出現了“道生和熬坊”、“同順昌熬坊”、“民生熬坊”、“廣大熬坊”
    “興大熬坊”等二十多個大小小的熬坊?!皟|昌熬坊”麻香糕因口味純正、包裝精美、攜
    帶方便,成為避難之眾長途跋涉所需干糧或的首選食品。

     

    至80年代中后期,前往臺灣、香港、東南亞等地的原國民黨軍、政商界人士回大陸省親觀
    光,提及抗戰時期這段往事,仍念念不忘“億昌”麻香糕在當時的影響及其獨特的風味。

    民國年間

    建國以后

    1956年沅江進行公私合營商業改造,成立了沅江億昌糕點加工坊,公私合營以后,仍以生
    產麻香糕為主,兼顧其它食品的生產。

     

    1959年“億昌”麻香糕作為湖南省著名特產,商業部直接調運300擔(每擔50公斤),作為
    國慶十周年獻禮。

     

    1960年省外貿曾兩次調“億昌”麻香糕到廣州參加商品交易會,爭取出口機會。

     

    1980年1月沅江麻香糕獲湖南省優質產品獎,9月獲湖南省益陽地區優質產品獎。

     

    1985年獲湖南省優質產品“芙蓉獎”。

     

    1987年沅江縣糕點廠在市場經濟變革情況下停產倒閉,“億昌”麻香糕隨之在市場上銷聲
    匿跡近十年,面臨生產工藝和產品制作技術失傳的嚴重危機。

     

    1998年“億昌”關門弟子,曾任沅江縣糕點廠廠長的周國棟先生,為重振“億昌”品牌,
    重續“億昌”輝煌,繼續傳承湖鄉文化,邀股集資,成立湖南省沅江億昌食品公司

    2004年榮獲中國·湖南第六屆(國際)農博會金獎。同年獲益陽市首屆綠色農產品展銷會金獎
    及被評為沅江市旅游產品定點生產單位。

     

    2005年被評為益陽市農業產業化龍頭企業,同年湖南省沅江億昌食品公司更名為沅江億昌
    食品有限公司,企業法人為第五代傳承人周宏。

     

    2006年“億昌”被國家商務部認定為“中華老字號”。通過香港《環球新聞時訊》的報道
    近來仍有前往臺灣、香港、原國民黨軍政、商界人士以電話、商務洽談等方式來咨詢億昌
    麻香糕。

     

    2009年麻香糕傳統手工技藝被湖南省政府認定為省級非物質文化遺產。

     

    2011年“億昌”百年之際,億昌食品有限公司新廠落成并投入使用,依托百年傳承“麻
    香糕”系列主打產品為基礎的前提下,不斷推陳出新,經過市場沉淀,研發出:牛軋糖、
    月餅、牛皮糖、花生酥、榴蓮酥、香酥餅、綠茶酥、果蔬脆片等等幾十種以都市小吃為主
    打的時尚口味新品,逐步成長為一家專業化的休閑食品生產銷售公司。

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