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    沅江麻香糕的百年馨香
    湖南的益陽人對麻香糕大多情有獨鐘,尤其是沅江人。那酥松香甜、燥脆爽口、落口消溶的感覺,一直銘刻在他們的記憶深處?! °浣形挥诤鲜|北部,洞庭湖西南,銜湘、資、沅、澧四水,以沅水歸屬之地而得名。依水傍洲,民風淳樸。早在1821年至1850年間,水鄉古鎮各熬房的人們就開始利用糯米、芝麻生產規格不同但名稱一致的麻香糕,在洞庭湖廣為流行,被譽為“洞庭湖一絕”?! ∩钤诤M獾囊骊柤耸?,至今扔牽掛著麻
    16道工序,麻香糕又叫“麻煩糕”
    “后湖里的水,陳義盛的女,錦林的雞毛毫,億昌的麻香糕點?!边@是一首在益陽市廣為流傳的民謠。提起麻香糕,就能勾起益陽人的鄉愁。早在1821年,麻香糕就由沅江人研制成功。有趣的是,這種香脆可口的風味糕點,卻被當地人親切地稱為“麻煩糕”。?  億昌麻香糕  曾被評為中華老字號  8月9日,益陽市非物質文化遺產保護中心辦公室主任蕭垠告訴記者,2006年,億昌牌麻香糕被商務部評為中華老字號;2009年,“沅
    “老字號”的新思維
    “老字號”的生存,面臨著前所未有的困難和挑戰?!袄献痔枴比绾卧诒3謧鹘y優勢的基礎上獲得新突破和發展,永葆其品牌活力?2006年,被商務部授予“中華老字號”的沅江“億昌麻香糕”,以實際行動作出了響亮的回答?!  皟|昌麻香糕”有近百年歷史,生產的麻香糕受市場青睞,生意日益興隆,上世紀30年代,“億昌麻香糕”躋身湖南“四大名糕”行列。這一家靠祖上秘方飄香了近一個世紀的湘中民間“小點心”,沒有躲在小作坊里
    推陳出新才能歷久彌新——看“億昌”為何能成為全省縣城唯一的“中華老字號”
    記者近日在沅江市采訪,在縣城一條小街上,發現一家外表并不起眼的糕點作坊—“億昌”,卻掛著熠熠生輝的“中華老字號”銅牌。同行的沅江市科技局局長夏延清介紹,在我省12家“中華老字號”中,這可是全省縣城中碩果僅存的一家?! 私?,全國“老字號”目前不少面臨窘境。1990年,由原商業部評定的1600多家“中華老字號”中,20%長期虧損,有的已被市場淘汰;70%處于自生自滅狀態;只有10%處于蓬勃發展中。
    沅江億昌獲“中華老字號”稱號
    11月17日,商務部正式確認全國第一批430家“中華老字號”企業(品牌)名單,我市沅江億昌食品有限公司榜上有名。這次獲得確認的企業我省僅有12家,其中9家在長沙?! ∮浾咦蛉者B線公司總經理周宏時,她告知已接到通知,并將于12月中旬赴北京人民大會堂接受商務部授牌。沅江億昌食品有限公司創辦于1911年,“億昌”之名取“億萬民生,昌盛興隆“之意,是一家以生產麻香糕為主的食品加工企業??谷諔馉帟r期,億昌麻
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